⭐ Que Nata Se Le Echa Al Arroz Con Leche
Laleche se corta mediante la acción de algún agente infeccioso o porque entra en contacto con algún tipo de cítrico, como el limón o la naranja, o de ácido, como el vinagre, que cuentan con un pH inferior. Cuando la leche “se corta” se separa la cuajada del suero y adquiere un aspecto granuloso. En realidad, la leche cortada no esElaboración Hervir el arroz durante 5 minutos en abundante agua; pasarlo por agua fría y escurrirlo. Poner en un cazo al fuego la leche condensada, 1/2 l de agua y una corteza de limón y la canela. Cuando empiece a hervir, añadir el arroz y cocerlo a fuego suave durante 20 minutos. Verter el arroz con leche clásico en tarrinas y dejarlo
Ponera cocinar el arroz en el agua y al mismo tiempo en otra olla o charola calentar la leche con la naranja, canela y especias. (La leche no debe hervir. El arroz sí se cocina a temperatura alta.) Cuando se haya evaporado casi toda el agua se transfiere el arroz a la leche que debe estar bien caliente. Se remueve bien y se agregan la sal yEFIVN.